Monthly Archives: maaliskuu 2011

Maustevarastojen täydennystä ja salaattikastikkeita

Viikon lopulla vikkelä kokki täydensi maustevarastoja, Hämeentiellä on loistava valikoima etnisiä kauppoja, joista saa edulliseen hintaan mielenkiintoisia mausteita ja lisukkeita. Laziza-salaattimauste oli Hämeentie 5 B:n etnisen kaupan löytö, kaupanpäälliseksi sai hyvää ja ystävällistä palvelua! Viikonlopulla on hyvä täydentää myös pakkasvarastoja, … Lue loppuun

Kategoriat: Uncategorized | Jätä kommentti

Nakkiperunamuusi- arjen pikapelastaja!

Vikkelän kokin perusvarastoon kuuluu perunamuusijauhe ja nakkipaketti. Nakkiperunamuusin valmistat käden käänteessä. Laita vedenkeitin kiehumaan, pilko sillä aikaa nakit ja kuumenna ne mikrossa. Tee pussimuusi ohjeen mukaan, itse teen sen aina veteen, lisään suolaa, voita – ja ruoanlaittokermaa, joka on tässä … Lue loppuun

Kategoriat: Uncategorized | Jätä kommentti

Lohikiusaus vai lohisalaatti?

Vikkelä kokki loihtii timjamilohesta kätevästi ruokaa jälkikasvulle. Lohikiusaus pannulla Laita pannu kuumenemaan, lisää tilkka öljyä. Kuori ja viipaloi keitetyt perunat (n. 3/hlö), heitä pannulle, lisää halutessasi murskattu valkosipuli ja kalaliemikuutio sekä ruoanlaittokermaa 2dl. Laita viimeiseksi lohi, sillä sehän oli jo … Lue loppuun

Kategoriat: Uncategorized | Jätä kommentti

Timjamilohi

Tarvikkeet: Lohifile, timjami, sitruuna, pippuri Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen, viipaloi sitruunat (n. 2kpl/iso file) , perkaa tuoreesta timjamista pehmeät vihreät osat (pääsääntöisesti lehdet) ja pilko niitä lisää mukissa saksilla, lisää tilkka öljyä ja suolaa. Levitä yrittitahna lohifileen päälle, lisää … Lue loppuun

Kategoriat: Uncategorized | Jätä kommentti

Omelette de restes

Omelette de restes syntyy sanojensa mukaisesti jääkaapin jämistä. Tässä aineksina puolikas sipuli, juuston jämät sekä hivenen keittokinkkua ja tomaattia. Ainekset kuumalle pannulle tilkkaan öljyä, ensi sipuli, kinkku, hetken päästä munat (n. 2-3/ruokailija) lopuksi juusto ja tomaatit. Vähennä lämpöä tässä vaiheessa … Lue loppuun

Kategoriat: Uncategorized | Jätä kommentti

Viikonlopulla vikkelä kokki täydentää varastoja…

Viikonlopun ruoanlaitossa vikkelä kokki ennakoi tulevan viikon tarpeita. Jos paistat jauhelihaa, teet uunilohta, keität riisiä tms. teet kaikkea reilusti, jotta saat kätevästi viikolla rakennettua arjen ihmeitä. Kun raastat porkkanoita, raasta reilusti, saat hyviä lisukkeita salaattiin pitkin viikkoa…

Kategoriat: Uncategorized | Jätä kommentti

Tandorikanaa kookoskastikeessa ja moniviljariisiä

Tarvikkeet Tandoorikana- kastikkeeseen : Pkt ohuita kanafileitä, kookosmaitopurkki, kanaliemikuutio, maustamatonta jogurttia, tandoori-maustetta. Pannu levylle, öljyä ja mausteet kuumenemaan, pakkasesta moniviljariisi mikroon. Sillä aikaa kun ohuet broilerifileet paistuvat pannulla, huuhdo salaatinlehdet ja pilko tomaatti lautaselle. Kun kanafileet ovat paistuneet, lisää kanaliemikuutio, … Lue loppuun

Kategoriat: Uncategorized | Jätä kommentti